Филетата се начукват внимателно,най-добре става между два листа стреч фолио.Гъбите се нарязват на парчета,а моркова и краставичките на пръчици.Филетата се посоляват и се наръсват с черен пипер.Върху всяко се слагат парчета гъби и пръчици краставица и морков.Филетата се завиват на руло,бучват се с клечки за зъби или се овързват с конец за да не се разтворят.В тиган с бучица масло филетата се запържват до златисто от всички страни,нареждат се в тава и се пекат до пълна готовност.