Пилешкото филе се начуква на тънко и се поръсва със сол и черен пипер. В единия край се слага по-малко от нарязаните на ситно краставички, топено сирене, кашкавал и морков. Месото се завива на стегнато руло. Намазва се с масло, поставя се в тавичка с малко вода, завива се с фолио и се пече. Гъбите се нарязват и се задушават в масло с малко сол и черен пипер. Долива се сметаната и се оставя на огъня да се сгъсти като се бърка непрекъснато. Преди да се сервират, рулцата се нарязват на кръгчета, обръщат се и се поливат със соса от сметаната и гъбите.