Пилешкото филе се нарязва на парченца и се запържва в сгорещеното олио. Прибавя се ситно нарязана глава кромид и след като придобие златист цвят се слага червеният пипер. Добавят се настърганите на ренде домати, а след десетина минути и виното. Налива се вода, прибавят се солта, черният пипер и дафиновият лист. Ястието се вари докато месото стане готово, след което се сгъстява с брашното, разтворено в малко водичка.

Оризът се вари в подсолена вода, в която са нарязани на дребно глава кромид и моркова. Добавя се малко олио, осолява се,  и се  прибавя и черният пепер. Вари се до готовност.

При сервиране в чинията с кебапа се слага топка от варения ориз.