Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете кафтофите. Сварете ги в подсолена вода. В голяма купа намачкайте картофите. Добавете пилешката кайма, жълтъците от яйцата, настърганите на ренде лук и кашкавал и подправките – солта, черния пипер и нарязания магданоз. Объркайте добре сместа. Оформете кюфтенца, потопете в разбитите белтъци и ги изпържете в сгорещеното олио.

Да ви е сладко!