Месото се нарязва на едро и се запържва под капак добавя се нарязан на ситно лук и целина. Пак се запържва добавя се една и половина ч.ч. вода като заври се слага нарязан на едро празът, сините сливи, доматеното пюре, сол, черен пипер, бърка се. Задушава се под капак 15-20 минути.