В голяма тенджера се сгорещява зехтина и се запържва нарязаното на късчета месо, прибавя ситно нарязаният лук и се готви докато омекне. Добавят се оризът и зеленчуковата смес, сипват се 3 ч. чаши вода и се посолява. Прибавя се сметаната и настъргания пармезан. Ястието се разбърква, оставя се на тих огън около 20-30 минути, а сле това се маха от котлона.