Начуканите пилешки филета се подправят със сол и черен пипер.

Гъбите се нарязват на тънки филийки, а чесънът се накълцва на ситно, след което се слагат в загрятото в тиган масло да се задушат за няколко минути. Сместа се разтила върху месото и се поръсва с ореховите ядки и настърганите пармезан и кашкавал. Завива се на руло и се стяга с дебел конец. След това се запържва, докато получи златиста коричка. Така приготвените рула се завиват в алуминиево фолио и се пекат във фурната до готовност.

Добър апетит!