Фидето се сварява, след което се изцежда и изплаква със студена вода.

Месото се измива, нарязва се на малки парченца и се сварява заедно с настърганото цвекло. След като са готови водата се отстранява и продуктите се смилат. Прибавят се свареното фиде, майонезата, разбитата сметана и настърганият домат. Сместа се разбърква и се разпределя  върху нарязаните на кръгчента портокали.