Продукти
500 гр зрял фасул 2 бр. моркови 2 бр. нарязани домати 500 гр пилешко месо 250 гр печурки 1 бр. лук вода сол 2 с. л. брашно олио 50 мл бяло вино люта чушка суха чубрица девесил 1 щипка червен пипер 1 щипка черен пипер джоджен риган
умеренa трудност | никаква подготовка | |
15 лв за две порции | 15 минути готвене |
Сварете за 20 минути зрелият фасул. Прибавете нарязаните на колелца 2 големи моркова, заедно с половин консерва нарязани домати на ситно. След като заври намалете до слаб огън и го оставете да къкри. Пилешкото месо го нарязваме на дребно. В купа нарязваме печурките на половинки. Правим си микс от подправки - червен пипер, черен пипер, малко риган, джоджан, червен пипер и суха чубрица. Нарязваме си на ситно глава лук, загряваме си олиото и я запържваме. Прибавяме пилешкото месо. След 4-5 минути, когато пилешкото е побеляло прибавяме и гъбите. Наливаме 50-70 гр. бяло вино. След около 5-6 минути прибавяме микса от подправки със сол на вкус. Когато течността от тигана се поизпари и пилешкото вече е алангле вземаме една-две лъжици брашно и поръсваме гъбите и пилешкото. С черпак присипваме по малко от бобената чорба и разбъркваме. Изсипваме тигана в тенджерата с боба. Бъркаме за кратко и оставяме да си се смесят двете гозби. Добавяме джоджен, девесил и лютата чушка. Варете за 1 час.