Киселото мляко се смесва с черния пипер и солта. В тази смес се слага месото, нарязано на ленти и престоява 12 часа. Картофите се нарязват на колелца. В намазнен стъклен съд нареждаме половината картофи, върху тях месото с киселото мляко, отгоре останалите картофи. Пече се на 200 градуса до готовност.