Слагаме в тенджера 3 ч.ч вода, посоляваме и оставяме да заври. (Ако не искате ориза ви да е леко разварен, може да сложите 2,5 ч.ч. вода, наместо 3.) През това време нарязваме лука на полумесеци, а моркова на кръгчета. Печените пиперки и тиквичката режем на едро, за да се виждат. (Ако нямате маринована тиквичка, може да заместите с кисели краставички.) Пилешките гърди нарязваме на средни кубчета, гъбките наситняваме.

След като водата заври, добавяме измития ориз и варим 7-10 мин., докато набъбне ориза, след това го сваляме от котлона и захлупваме, за да си поеме водата.

В дълбок тиган капваме малко мазнина и запържваме за кратко лука и моркова. Вадим и пак капваме малко мазнина и пържим месото до готовност, но без да го препържваме. Посоляваме леко, слагаме джоджен, черен пипер, разбъркваме и добавяме сварения ориз. Разбъркваме добре и прибавяме запържените лук и морков, нарязаните пипер, тиквичка и гъби и грахът.  Бъркаме, за да се смесят хубаво продуктите и да си поемат ароматите. Капваме няколко капки соев сос и отново разбъркаме.

Приготвя се лесно и сравнително бързо, а и е вкусно. Джодженът придава по-различен и интересен вкус, а и маринованата тиквичка също.

Опитайте, няма да съжалявате!