Необходими са ви 30 мин. за нарязване на зеленчуците. Пилешкото месо се запържва в сгорещеното олио от двете страни. Изважда се и се нарязва на кубчета. В същия съд се запържват картофите, нарязани на кубчета и се налива бульонът. Намалява се силата на огъня, похлупва се и се оставя да къкри около 5 минути. Прибавят се морковите – обелени и нарязани на дебели шайби. Оставя се да къкри, докато зеленчуците омекнат. В касерола се разтопява маслото и в него се запържва брашното. Постепенно се налива млякото, предварително загрято. Добавя се и настъргания кашкавал. Когато омекнат зеленчуците, се прибавят розичките броколи. Налива се бешамела, прибавя се нарязаното на кубчета месо и се овкусява със сол и черен пипер. Оставя се да къкри под капак около 5 минути. Сервира се веднага.