Винаги сполучлива погача
Създадена на 08.02.2013 г.
10 гласа в конкурса
Видяна 22884 пъти
Продукти
за тестото: яйца-2бр. 250 мл.. пр. мляко 1с.л. оцет 1с.л. захар 1/2с.л. сол мая-малко повече от 1/2 или суха брашно-600гр. олио за плънката: пил. филе-400гр. гъби-300гр. кис. краставички-200гр. сол, черен пипер, къри бира-1/2чаша мазнина за пържене и намазване
умеренa трудност | 15 минути подготовка | |
3 лв за две порции | 3 часа готвене |
От посочените продукти се омесва еластично тесто и се оставя да втаса. Аз го слагам за 40 мин. във фурна на 40 градуса. През това време се задушават гъбите до готовност. След това отделно се запържват пил. късчета и се долива бирата. След като се изпари течността, се овкусяват с подправките. Нарязаните кис. краставички, месото и гъбите се смесват и се оставят да изстинат. В/у втасалото и разточено на дебела кора тесто се разпределя плънката. По желание се добавя малко мазнина. Навива се на руло, като едновременно се усуква. Слага се на охлюв в тавичка и се намазнява. Втасва още веднъж. Пече се на 190 градуса 20 мин. и на 170 градуса още 25-30мин., като се покрива с алуминиево фолио.