Пилето се нарязва на порции, които се изпържват до порозовяване от всички страни в мазнината. Прехвърлят се в друг съд, а в останалото олио се задушават настърганите на ренде домати, докато се изпари водата им. Към тях се прибавя пресования чесън и половината от нарязания на ситно магданоз. С този сос се заливат парчетата пиле. Ястието се поставя на котлона, докато сосът започне да ври. Преди поднасяне се наръсва с останалия магданоз.