От смляното пилешко месо, хляб, напоен с мляко и изстискан, сол, масло, черен пипер и дребно нарязан магданоз се прави тесто, от което се приготвят котлети.Те се панират само с галета и се пържат в гореща мазнина. Поднасят се топли, залети в топено масло и с гарнитури: картофи, грах, карфиол и фасул.