Изпичат се бутчетата само с олио в тавичка, след изпичането се обезкостяват и се връщат в същата тава, където са се пекли, добавят се картофите изпържени, магданоза нарязан на ситно и счукания чесън. Всичко това се омесва, като се използва мазнината от бутчетата за овкусяване, изстисква се половин лимон и е готово за консумация.