Бадемите се изпържват без мазнина и се смесват с босилека и сиренето. Прибавят се лимоновата кора и сокът, маслото сол и черен пипер. На пилешките гърди се прави джоб и се пълни с получената смес. Отворът се забожда с дървени шишчета. Слага се в тенджера със сгорещен маргарин и се изпържва от всички страни. Прибавя се нарязаният лук и се задушава. Угася се с бульона и се пече в умерена фурна около час. Месото се изважда, сосът се прецежда, сгъстява се брашното и ври около 5 минути.