Запържваме лука и каймата до полуготовност, добавяме и ситно нарязаните гъби, топеното сирене, сол и черен пипер на вкус (за любителите на пикантните ястия може и къри). Обелваме кожата от бутчетата, за да се получи нещо като джоб и пълним с приготвената плънка. Поставяме пълнените бутчета в тавичка и запичаме на фурна около 45 минути, като преди напълно изпичане поръсваме с малко настърган кашкавал. Добър апетит!