Начин на приготвяне:  Киселото зеле се нарязва на ситно и се задушава в мазнина заедно с почистените и нарязани гъби. Като омекне зелето, прибавете полусварен ориз, чер пипер, малко поръсете сусам. Пилето се осолява малко отгоре /тъй като плънката е солена от зелето/, намазва се леко с мазнина, пълни се със задушената плънка. Пилето се зашива, залива се с половин бира, поръсва се с риган.

Слага се в тава, завива се с фолио и се пече на умерена фурна. Последните 15 минути се премахва фолиото и се поръсва с кашкавал и отгоре със сусам /сусама в рецептата е пожелание, според вашия вкус/.

Кулинарен съвет: Ако Ви остане плънка, подредете я в тавата, като я завиете във фолиото и я печете с пилето.

                                                                                                                 Добър апетит!