Половината от гъбите се оставят да престоят в коняка няколко часа.

Другата половина от гъбите се запържват в мазнина. Прибавят се нарязаният на ситно черен дроб, каймата, черният пипер, солта и чубрицата. С този пълнеж се пълни пилето, а кожата му се отлепва и под нея се вкарват напоените с коняк гъби. Пилето се увива във фолио и се пече около час- час и половина.

Да ви е сладко!