Пилето се обезкостява. Не мога да обясня обезкостяването, понеже вкъщи го прави съпруга ми, но остават само бутчетата и месото, без нито една друга костичка. В интернет има клипчета. Плънката се запържва в малко олио, спанака, гъбите и моркова. След това се слага плънката, завива се с месото и се завързва с конец като вретено, за да не излезе плънката. Пече се 45 минути в умерена фурна. В тавичката се слага 1 чаша бяло вино.