Пилето се намазва отвън и отвътре със сол, червен пипер, масло, лимон и малко соев сос - оставя се да престои  поне час. През това време се се прави плънката. Задушава се на бавен огън всичко горе изброено. Пилето може да не се зашива, а да се завърже с ластик. Ако остане от плънката, което много често ми се случва, се слага около пилето в  тавата. Пече се около час на бавен огън. Вкусно и лесно!