Запържват се дробчетата в маслото, добавят се гъбите и лука. Когато всичко е задушено, се добавя и ориза с джоджена. С тази плънка се напълва пилето, което предварително е осолено и шпиковано с няколко скилидки чесън, зашива се и се пече покрито с фолио в умерена фурна на около 200 градуса за около 1час - 1,30 час. След това се маха фолиото и се оставя да се запече хубаво и хване хрупкава коричка. За гарнитура може да добавите задушени зеленчуци.