50 мл. от олиото се смесва с  червения пипер, част от солта, черния пипер, чесъна на прах и се намазва пилето отвътре и отвън. Пълни се с натрошеното сирене и нарязания на кубчета кашкавал. Отворът на пилето се зашива, да не изтече плънката. Картофите се белят, нарязват се на малки кубчета, посоляват с останалата част от солта и се слагат в тава за печене с 30 мл. олио и се поръсват с чубрицата. Отгоре се слага пилето, налива се бирата, завива се с фолио и се пече на 240 градуса около 1 час и 20 мин. Накрая се маха фолиото и се запича пилето до златисто. Сервирайте накъсаното пиле върху канапето от картофи и поръсете с наситнения копър.

Да ви е сладко!