Маслото се смесва с подправката и червения пипер и се намазва пилето отвътре и отвън. Пълни се с натрошеното сирене и нарязания на кубчета кашкавал. Отворът се прикрепя добре с клечки за зъби или се зашива, да не изтече плънката. Картофите се белят, нарязват, посоляват и се слагат в тава за печене. Отгоре се слага пилето, налива се бирата, завива се фолиото и се пече на 250 градуса, около 1час. Накрая се маха фолиото и се допича.