Смесете бялото месо и гъбите, нарязани на ситно, ориза и подправките. Напълнете пилето, зашийте го, намажете го с масло и го загънете с алуминиево фолио. Печете във фурна с умерена температура до пълна готовност. Поднесете с чаша бяло или червено вино и се насладете на коледната вечер.