Бутчетата се почистват и измиват. Приготвя им се марината от посочените продукти и се оставят за 12 часа в хладилник. Панировката се приготвя от брашното и яйцата, като се смесват хубаво. Бутчетата се потапят в нея и се оставят вътре за десетина минути, след което се пържат в не много силно загрята мазнина.