Смесете заедно  отбелязаните съставки за марината и накиснете пилето в продължение на 24 часа в хладилника.
Загрейте олиото в фритюрник до или тиган и смесете разбитото яйце и мляко в средно голяма купа се слее добре. В друга купа, добавете останалите съставки брашно, сол, черен пипер и моно натриев глутамат бакпулвера и лютият пипер.

Всяко парче се прехвърля на хартиени кърпи, така че да може да се оттече излишната течност от пилешките  парчета. Взимате едно парче от пилето, първо потопете в яйцето и мляко след това в сухата смес брашно, след това отново в сместа  от яйца и мляко, и след това обратно в брашното. Уверете се, че всяка част е покрита щедро. Дръжте настрана пилешките парчета в чиния, докато оваляте всички парчета .

Пуснете  парчетата пиле в олиото и пържете около 12-15 минути, или докато стане златисто кафяво. От време на време обръщайте парчета, за да ги изпържете равномерно, след пържене на парчета да ги прехвърлете върху салфетка да се оцеди излишната мазнина.

Приятно хапване!