Пържолите се посоляват, поръсват се с черен пипер, начукват се и се запържват в загрятото олио. Нареждат се в тавичка. В същата мазнина се запържват гъбите и се изсипват върху месото. В купа се смесват брашното, горчицата, майонезата, киселото мляко и натрошеното кубче бульон. Долива се вода, разбива се с миксер или на ръка и с получения сос се заливат пържолите. Тавичката се покрива с фолио и ястието се пече в предварително загрята фурна.