Пилешкото месо се нарязва и се запържва заедно с кромида. Доматите се обелват, нарязват се на кубчета и се прибавят към месото. Добавят се и захарта, солта, черния пипер, нарязаният магданоз и се оставя сосът де се сгъсти.

Оризът се сварява в подсолена вода, след което се изцежда. Слага се в чинии, полива се със соса и се пъръсва с настърганият кашкавал.