Вкусно ризото с бяло месо и гъби
Създадена на 19.01.2013 г.
16 гласа в конкурса
Видяна 15076 пъти
Продукти
2 бр. пилешки филета 1 каф. чаша ориз за ризото 300 гр. гъби печурки 1 с. л. зехтин 1 скилидка чесън 1 глава лук 1/2 к.ч. бяло вино 1/4 ч.ч сметана 50 гр настърган пармезан целина черен и червен пипер
умеренa трудност | 30 минути подготовка | |
15 лв за две порции | 2 часа готвене |
Лукът се нарязва и се задушава в зехтина. След като омекне, се прибавят филето, гъбите, счуканата скилидка чесън и целината (ако са коренчета) и се задушава още 5 мин. Прибавя се ориза, задушава се леко и се слага сметаната и виното. Добавят се подправките. Залива се с топла вода, която се добавя по-малко, докато се поеме от ориза. Ризотото се приготвя бавно, с непрекъснато бъркане и доливане на течност до пълна готовност.
При сервиране се поръсва с настърган пармезан.