Запържваме лука и праза в тиган с олиото. Добавяме ориза,  пилешката кайма и нарязаната на дребно сланина. След това добавяме бульона и 1 ч. ч. вода. Бъркаме енергично за около 10 мин. и добавяме всички подправки и зеленини – нарязания копър, солта, черния пипер и червения пипер. Разбъркваме за около 1 мин.

Навиваме сармичките и ги подреждаме в глинен гювеч, като най-отдолу редим няколко листа, за да не загорят сармичките.  Доливаме 1 ч. ч. вода, захлупваме с 2 чинии и печем на 170 градуса около 3 часа. Поднесете топли сърмичките с поръсен сух копър отгоре.

Да ви е сладко!