Пилето се сварява в подсолена вода, обезкостява се и се реже на много ситно. Филийките хляб се накисват във вода, отцеждат се и и се смесват с пилешкото. Прибавят се краставичките, гъбите, лука и чесъна всички нарязани на ситно. Добавят се и жълтъците. Сместа се разбърква добре и се добавя солта. Покрива се с разбитите на пяна белтъци и се пече в умерена фурна до готовност.