Коледно ястие :)
Създадена на 13.12.2012 г.
11 гласа в конкурса
Видяна 19531 пъти
Продукти
12 големи картофа 12 листа от кисело зеле 2 стръка праз лук/бялата част/ 2 моркова 250 г .гъби 1 тиквичка 1 ч.ч. ориз 1 зеленчуков бульон 400 г. пилешко филе 12 пушени сиренца сол червен пипер черен пипер
умеренa трудност | 45 минути подготовка | |
5 лв за две порции | 2 часа готвене |
Нарязваме пилешкото месо на малки хапки или пържолки, овкусяваме го с червен
пипер и запържваме с малко олио. В нагорещен тиган с малко
олио задушаваме нарязаните на ситно лук, морков, гъби. Добавяме и ориза. В 1
ч.ч. вода разтвяряме бульона и заливаме
зеленчуците, добавяме мащерката, ригана и сол. На бавен котлон варим, докато
се поизпари течността. Взимаме зелевото листо, слагаме пилешката
пържолка, отгоре оризовата плънка и по едно топено сиренце, завиваме на
сърма. Подреждаме завитите сърми в калаен гювеч, на който на дъното се
слагат 2-3 зелеви листа /а може и 1-2 домата на колелца/. Слагаме вода да
покрие сърмите и печем около 2 часа.