(Тортата няма как да бъде направена само за двама човека, така че давам продукти за поне 6-8 порции).

Картофите се обелват, нарязват се на малки парчета и се сваряват в подсолена вода. Пасират се, докато са топли с бучка масло и малко от сиренето. Прибяват се 1-2 лъжици майонеза. Охлаждат се. Сваряваме яйцата.

В подходящ съд - кръгла или правоъгълна тавичка, се разстила пласт от картофите. (Хубаво е да бъде леко намазана с олио, за да е по-лесно изваждането на парчетата после). Притискаме.

Нарязваме на ситно пилешкото месо и го овкусяваме със сол и черен пипер, объркваме го с майонезата. Слагаме пласт от сместта върху картофите. Отгоре - пласт от нарязаните маслини. Следва отново тънък слой от картофите. Става лесно, ако си помагате с ръка, за да се нарушава целостта на долните слоеве. Отгоре - ред лютеница със сирене. Пак тънък пласт картофи. Следва леко задушения и отцеден спанак, овкусен със сол и пипер. Настъргваме отгоре яйцата и кашкавала и завършваме с пласт картофи.

Оставяме тортата в хладилник за поне 4-5 часа, най-добре е за цялата нощ. Преди сервирането я намазваме отвсякъде с катък. Декорираме бордовете със ситно нарязан магданоз или копър. Отгоре украсата е изцяло по ваше желание. В случая аз съм използвала чери домати и парче от чушка.

Тортата дава възможност да се импровизира с отделните слоеве. Всеки може да сложи това, което има под ръка или което обича.

Превъзходно предястие, което задължително ще накара гостите ви да си поискат допълнително!