Фурната се загрява на 160 С. Пилешките пържоли се подправят се със сол и черен пипер на вкус. Нареждат се в огнеупорна тава заедно с леко намачкани, необелени скилидки чесън. Напръскват се с олиото. Пържолите се поръсват със захар и се заливат с оцета и виното. Тавата се похлупва с алуминиево фолио или капак. Пекат се 60 минути, след което се маха фолиото. Пържолите се оставят да се зачервят, след което се обръщат. След като зачервенеят и от другата страна се изваждат. Поднасят се топли с гарнитура : задушен ориз, пържени картофи, пържено кисело или брюкселско зеле. Много подходящо е към задушените пилешки пържоли да се поднесе и резен лимон.