Пилето се нарязва на порции и се нарежда в тенджера от йенско стъкло. Поръсва се със сол, червен пипер и се добавят обелените червени домати, нарязани на филийки. Залива се със олиото и виното, изтисква се сока на лимона и се задушава 1 час на тих огън.