Пилето се посолява отвътре и отвън и се запържва леко в загрята мазнина, след което се изважда. В същата мазнина се прибавят последователно настърганият морков, лукът, нарязан на филийки, доматите и целината на кубчета, и се задушават по няколко минути, разбъркват се с брашното и чер.пипер и се заливат с топла вода или пилешки бульон. В получения сос се слага пилето заедно с нарязания картоф, чубрицата, дафиновия лист, чер.пипер и сол на вкус и се задушава на вкус и тих огън 10 минути. След това се прибавят скилидките на чесъна и виното. Ястието се оставя на тих огън до готовност. При поднасяне пилето се нарязва на порции, залива се със сос и се гарнира по желание.