Отрязваме капака на тиквата и почистваме семките. В тиган с малко мазнина запържваме месото, след което го изваждаме и в същата мазнина прибавяме зеленчуците - лука нарязан на полумесеци, морковите на пръчици и целите чорбаджийски чушки, овкусяваме с подправките и задушаваме. След това изсипваме зеленчуците на дъното на тиквата, подреждаме порциите пилешко месо, заливаме с тъмната бира и отгоре нареждаме почистените цели ябълки, поръсени със захар и щипка канела. Слагаме тиквата в тава, в която сме наляли 1 ч.ч. вода и чаша бира. Печем на 180 градуса 1 час, след това намаляваме на 160 градуса и преминаваме на бавно печене още час и половина. След приготвянето на ястието, сервираме в чиния от месото и зеленчуците, добавяме печената карамелизирана ябълка и режем от самата тиква. Превъзходен вкус и аромат!