За задушеното:

Нарежете пилешкото месо на хапки и задушете в олиото заедно със ситно нарязания лук и нарязаните гъби за около 15 мин. Добавете част от солта и черения пипер. След 2-3 мин. добавете виното и сока от лимона.  След това захлупете съда и оставете да къкри на тих огън за около 1 час. Преди свалянето му от огъня добавете част от кравето масло и разбъркайте.

За канапето:

Измития ориз сварете в подходяща тенджера с останалата част от солта и маслото. Когато е готов ориза, го подправете с малко черен пипер и ситно нарязан магданоз.

Сервирайте задушеното пиле върху канапе от ориза, още докато е топло.

Да ви е сладко!