Пилешкото месо се нарязва на парчета и леко се позапържва. Розмаринът се измива, подсушава се, листенцата се късат и се накълцват. Сиренето тип "Пармезан" се слага в тенджера, на тънка струя се налива млякото и се загрява, като се разбърква постоянно. Получената рядка смес се поръсва със сол и пипер. Прибавят се розмаринът и индийското орехче и се разбърква. Картофите се измиват и се нарязват на кръгчета. Маслото се нарязва на парченца.

Тавата се намазва с масло, на дъното й се слага пласт картофи, поливат се с млякото, слага се пилешкото месо и отново картофите. Залива се с останалото мляко и се поръсва с парченца масло. Тавата се покрива с фолио и ястието се изпича във фурната на 200 градуса до готовност. 10 минути преди да стане готово фолиото се отстранява.