Нарязваме зелената салата и лука. Сваряваме и обезкостяваме пилешкото бутче. Добавяме сол и зехтин. Изцеждаме лимонов сок. Разбъркваме  поръсваме със сусам. Украсяваме с магданоз и резен лимон.