Праза се нарязва на дребно и се задушава в 3 с. л. олио до омекване. Добавя се булгура и леко се кавърдисва. Наливат се 3 ч. ч. вода и се оставя на слаб огън да поври, докато булгура поеме водата и омекне. Изважда се от огъня и се оставя да поизстине. В купа се разбъркват яйцата и натрошеното сирене и започва да се добавя по-малко от праза с булгура -за да се изравни температурата / да не направим бъркани яйца/.

Плънката е готова.

Завиват се по две кори поръсени с по три лъжици плънка.

Полива се готовата баница с останалите 3 с.л. олио и се пече 15-20 мин  при 200 гр. на фурната.

Готовата баница се напръсква с вода и се завива с кърпа.

Нарязва се на хапки.

ЕВТИНО И МНОООГО ВКУСНО!!