Ще ви предложа бързи и лесни гевречета за кафе, които са с хрупкава коричка отвън и меки отвътре. От тази доза излизат до 10 гевречета по- големи. Аз направих 4 по-големи и 12 по-малки, за нашето 4 членно семейство.

Белтъкът се разбива на сняг. Прибавя се към останалите продукти за тестото, като маята е разтворена в топлата вода. Получава се леко еластично тесто, което не лепне.
Разделя се на еднакви топчета малко по-големи от орех. Всяко топче се прави на фитил /според желаната дължина от20 до 30 см/ 2 фитила се усукват и краищата се слепват за да се оформи геврека. Може и един по-дълъг фитил, разделен на две по-средата и усукан. Всеки може да си избере вариант на завиване на геврека.
Поставят се в подмазана тава да втасат 15 мин. или да бухнат, намазват се с разбит жълтък и се поръсват със захар. В загрята фурна на 200 градуса се пекат за 15-20 мин. или до получаване на желания цвят. След изваждане и леко охлаждане ги поръсваме с пудра захар по желание.

Приятен апетит!