Предварително нарязвам и осолявам патладжаните, за да падне горчивината. Обелвам картофите и ги нарязвам на кръгчета, тиквичките – също и чушките на колелца. Най-напред пържа във фритюрника картофите (проверявайте да се запържат добре) и нареждам на дъното на правоъгълна тавичка. Картофите трябва да са поне на два реда и да покриват добре дъното. Посолявам ги. После пържа патладжаните (всичко във фритюрника) и ги нареждам отгоре, после тиквичките и накрая чушките. Счуквам скилидките чесън и ги смесвам с доматения сос. Заливам всичко с него и трябва да постои около час, за да поемат соса. И яденето е готово. За калориите не съм сигурна, но че е вкусно, ви гарантирам.

Приятен апетит!