Пилешкото филе се сварява в подсолена вода. След като е вече готово се изцежда и се смила.

Кромидът се нарязва на ситно и се запържва в сгорещена мазнина. Към него се прибавят пилешкото месо и лютеницата.

Шунката се нарязва на тънки парчета, които се комбинират по 2, пълнят се със плънката и се оформят рулца. Всяко се завързва с конец.

Брашното се размива с малко водичка и се смесва с киселото мляко. Яйцата се разбъркват и се прибавят към млечната смес. Сосът се сгъстява на огън и когато е вече готов с него се поливат готовите рулца.