Бутчетата се сваряват, обезкостяват и се накълцват на ситно. Лука се нарязва и се запържва в половината от маслото. Към него се прибавя месото и настърганите домати. Добавя се и солта с черния пипер и се сипва 1 ч.чаша топла вода. Сместа ври, докато остане на мазнина.

     Следва оформяне на бюреците. Взимат се две кори за баница, мажат се с масло, слага се част от плънката и се завива. Готовите бюречета се редят в тава, поливат с остатъка от разтопеното масло и се поръсват със сусам. Пече се на 200 градуса в предварително загрята фурна за около 25 минути.