Пилешките дробчета се сваряват. Пилето се нарязва на порции, слага се олио да се сгорещи в тиган и пилето се пържи докато придобие златист цвят. В глинен гювеч или в тава с капак се слагат едро нарязаните лук и гъби, краставичките нарязани на кръгчета, доматения сок, сварените дробчета, изпърженото месо, подправките, виното. Пече се във фурна до готовност.