Начин на приготвяне;

Филенцата разполовете на две. Леко начукайте филенцата в найлонова торбичка. Върху половината половинки сложете по две парчета кашкавалено роле по дължината и 1 с.л. от синьото сирене. Покрийте с осталите половинки от филето върху всяко парче и притеснете силно. Запечатайте филетата първо в брашно, после в разбитите яйца и накрая в галетата. Пържете в предварително загрято олио, до златисто по 3 - 4 минути от всяка страна.

По желание за повече хрупкавост можете да замените галетата с начукан корнфлейкс.

Сос:

Разбийте киселото мляко, докато е кофичката. Изсипете в подходяща купичка. Добавете майонезата, нарязания на ситно копър и пресования чесън.

Да ви е сладко!