Начин на приготвяне:

Нарежете пилешкото филе на еднакви хапки с размери 2/2 см. В тиган с олиото запържете малките хапки филе. Отстранете ги от тигана. В същото олио запържете настърганите на ренде домати и подправките – солта, ригана и босилека. Пържете до изпаряване на водата от доматите, така че да се получи гъста каша. Отстранете кората на филийте хляб. Намажете филийте първо с маслото и после с получената каша. Нарежете филийте хляб с голямината на пилешките хапки. На коктейлни клечки наредете първо намазана хапка хляб, поставе така че намазаната част да е отдолу. След това нанижете пилешка хапка и накрая нанижете хапка хляб, с намазаната част към пилешката хапка. Наредете кетъринга в голямо плато и педнесете с зеленчукова украса отстрани.

Да ви е сладко!